The Resource Il cibo come cultura, Massimo Montanari
Il cibo come cultura, Massimo Montanari
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The item Il cibo come cultura, Massimo Montanari represents a specific, individual, material embodiment of a distinct intellectual or artistic creation found in European University Institute.This item is available to borrow from 1 library branch.
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- Summary
- Il cibo è cultura perché ha inventato e trasformato il mondo. È cultura quando si produce, quando si prepara, quando si consuma. È il frutto della nostra identità e uno strumento per esprimerla e comunicarla. Una grande opera di sintesi da uno dei massimi storici dell’alimentazione. --
- Language
- ita
- Edition
- 1. edizione nella Economica Laterza.
- Extent
- xii, 170, [1] pages
- Note
- Originally published 2004 in Laterza series Robinson. Letture
- Contents
-
- Costruire il proprio cibo
- L'invenzione della cucina
- Il piacere (e il dovere) della scelta
- Cibo linguaggio identità
- Isbn
- 9788842079668
- Label
- Il cibo come cultura
- Title
- Il cibo come cultura
- Statement of responsibility
- Massimo Montanari
- Language
- ita
- Summary
- Il cibo è cultura perché ha inventato e trasformato il mondo. È cultura quando si produce, quando si prepara, quando si consuma. È il frutto della nostra identità e uno strumento per esprimerla e comunicarla. Una grande opera di sintesi da uno dei massimi storici dell’alimentazione. --
- Assigning source
- Provided by publisher
- http://library.link/vocab/creatorDate
- 1949-
- http://library.link/vocab/creatorName
- Montanari, Massimo
- Dewey number
- 394.1209
- Index
- no index present
- Literary form
- non fiction
- Nature of contents
- bibliography
- Series statement
- Economica Laterza
- Series volume
- 390
- http://library.link/vocab/subjectName
-
- Food habits
- Food
- Food
- Label
- Il cibo come cultura, Massimo Montanari
- Note
- Originally published 2004 in Laterza series Robinson. Letture
- Bibliography note
- Includes bibliographical references (pages 161-171)
- Carrier category
- volume
- Carrier category code
-
- nc
- Carrier MARC source
- rdacarrier
- Content category
- text
- Content type code
-
- txt
- Content type MARC source
- rdacontent
- Contents
- Costruire il proprio cibo -- L'invenzione della cucina -- Il piacere (e il dovere) della scelta -- Cibo linguaggio identità
- Control code
- ocm67225775
- Dimensions
- 21 cm.
- Edition
- 1. edizione nella Economica Laterza.
- Extent
- xii, 170, [1] pages
- Isbn
- 9788842079668
- Media category
- unmediated
- Media MARC source
- rdamedia
- Media type code
-
- n
- System control number
- (OCoLC)67225775
- Label
- Il cibo come cultura, Massimo Montanari
- Note
- Originally published 2004 in Laterza series Robinson. Letture
- Bibliography note
- Includes bibliographical references (pages 161-171)
- Carrier category
- volume
- Carrier category code
-
- nc
- Carrier MARC source
- rdacarrier
- Content category
- text
- Content type code
-
- txt
- Content type MARC source
- rdacontent
- Contents
- Costruire il proprio cibo -- L'invenzione della cucina -- Il piacere (e il dovere) della scelta -- Cibo linguaggio identità
- Control code
- ocm67225775
- Dimensions
- 21 cm.
- Edition
- 1. edizione nella Economica Laterza.
- Extent
- xii, 170, [1] pages
- Isbn
- 9788842079668
- Media category
- unmediated
- Media MARC source
- rdamedia
- Media type code
-
- n
- System control number
- (OCoLC)67225775
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